Page précédenteBolets
et CèpesPage
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Bolet
Bronzé (Bolet Tête de Nègre,
Cèpe noir) - Boletus aereus
Chapeau 10 à 25 cm, hémisphérique au début puis convexe,
brun foncé à noir , un peu visqueux par temps humide. Dessous
du chapeau Tubes fins et serrés, blanc puis jaune verdâtre,
ne change pas de couleur au touché. Pied Brun, ventru. Chair Blanche , ferme ne bleuissant pas. Spores
Brun olive. Habitat Répandu dans les forêts méridionales
de Mai à Octobre.
Bolet
Comestible (Cèpe de Bordeaux)
- Boletus edulis
Chapeau 10 à 25 cm, hémisphérique au début puis convexe,
marron clair , un peu visqueux par temps humide. Dessous du
chapeau Tubes fins et serrés séparables facilement du pied,
blanc puis jaune verdâtre, ne change pas de couleur au touché. Pied Clair, massif et bulbeux. Chair Blanche,
ferme, ne bleuissant pas. Spores Brun olive. Habitat Répandu
dans les forêts de feuillus d'Août à Décembre. Cuisine C'est
le roi des champignons.
Bolet
ou Cèpe des Pins (Cèpe pinicole
ou acajou)- Boletus pinicola
Chapeau 5 à 20 cm, convexe, brun acajou à grenat. Dessous du chapeau Tubes fins et serrés séparables facilement
du pied, blancs puis jaune verdâtre, ne change pas de couleur au
touché. Pied Très renflé à la base. Chair
Blanche, ferme ne bleuissant pas. Spores Brun olive. Habitat Dans les forêts méridionales de conifères, mais
aussi de feuillus de Juillet à Novembre.
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