ou Épinard de Cayenne ou Épinard des Indes ou Phytolaque américaine ou Morelle en grappe ou Phytolaque à 10 étamines
Phytolacca americana
(9601 - Landes-juin et Uzein-septembre)
Liste des Phytolaccacées
Retour
Menu
Fleurs
Retour à
l'Accueil
Fréquence
Milieu
très fréquent
Croquis : Tokyo
University of Agriculture & Technology
Description : Belles
Fleurs de France
Description : Plante vivace presque complètement
herbacée, seulement un peu ligneuse à la base (1-3
m). Tige robuste, dressée, rameuse, souvent rouge. Feuilles
alternes, entières, ovales-lancéolées et pétiolées,
grandes : 10-25 cm de long sur 3-10 cm de large. Fleurs régulières,
hermaphrodites, en grappes dressées à la floraison,
pendantes à maturité. Pièces du périanthe
largement ovales, blanc verdâtre devenant rouges ; 10 étamines
; gynécée formé de 10 carpelles soudés
à ovaire supère. Fruit : baie d'un pourpre noirâtre
à maturité.
Phytothérapie
- 
Cuisine - 
Autres usages
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| American Poke American Pokeweed Inkberry Pigeon Berry Pokeweed Pokeberry |
Amerikanische Kermesbeere | Fitolacca Uva da colorare Vite di Spagna Phytolacca americana Uva turca Cremesina uva-turca |
Yerba carmen Raïm de moro Fitolaca |
tintureira erva-da-américa |
Westerse Karmozijnbes Amerikaanse Karmozijnbes |
Phytothérapie
( http://www.hippocratus.com
)
Parties utilisées : Racine, fruits
Constituants
:
- Lectines : Le nom de lectine vient du latin "legere"
= lire, choisir, "sélectionner" car ces protéines
se fixent de façon réversible sur des récepteurs
osidiques des membranes cellulaires, beaucoup sont toxiques, certaines
différencient cellules normales et cellules tumorales, d'autres
sont des phyto-agglutinines, elles sont dénaturées
par la cuisson
- Saponosides triterpéniques
- Protéines
-
Pigments rouges
Propriétés :
- Les fruits
désinfectent les eaux infestées par les Schistosomes
-
En cataplasmes : maladies de peau, ulcères, plaies
- En
usage interne : vomitif
- A faible dose : antiviral, immuno-stimulant
-
Antiparasitaire
Applications :
Utiliser en dilutions
homéopathiques (D1 à D3) dans certaines inflammations
:
- Rhumatismes et arthrites
- Maux de gorge, angines
-
Infections des voies respiratoires
- Adénopathies (décongestion
lymphatique)
Traite aussi :
- Les mastopathies kystiques et
hyperalgiques
- Les douleurs et infections des gonades : ovaires
et testicules
- En bains de bouche dans les angines et pharyngites
Plante toxique à n'utiliser qu'en dilutions (ne pas utiliser
pendant la grossesse)
Cuisine
Les baies ont une saveur douceâtre, légèrement âcre, et donnent, une fois
pressées, un suc rouge pourpre contenant du sucre et un acide particulier,
l'acide phytolaxique, qui sert à colorer artificiellement le vin, les bonbons,
les boissons sucrées.
Autres usages
Coloration du papier
ou en teinturerie
