Civette ou Ciboulette ou
Ail civette ou Appétits ou Petit porreau Allium schoenoprasum (65-Néouvielle-07/2003)
Floraison
Altitude
Milieu
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2800m 800
Référence : La
Grande Flore Illustrée des Pyrénées Description : Les bulbes, peu dilatés,
émettent des feuilles étroites (moins de 5mm), cylindriques,
creuses, rappelant, en moins rigides, celles des joncs ; elles forment
des touffes dressées d'un vert glauque. Les tiges de taille
modeste (au plus 50cm), munies de feuilles semblables à celles
de la base, sont terminées par une inflorescence globuleuse
très dense, d'un rose vif, accompagnée d'une spathe
assez grande séparée en 2 ou 3 parties. Les 6 divisions lancéolées-aigues
du périanthe, marquées d'une ligne pourpre sur le
dos, étalées en étoile, sont 2 fois plus longues
que les étamines à filets simples. Dans les
Pyrénées : Berges des sources et des ruisseaux,
pelouses marécageuses, pelouses rocailleuses fraîches
... ou dans vos jardins. Fréquence et Répartition
en France Phytothérapie
- Cuisine - Autres usages
Ajo morisco Ajo
pardo Cebollino Cebollino francés Cebollino común All junciforme
Alhos de Espanha Alhos
grossos Ceboletas da França
Look,
bies- Look, snij-
Phytothérapie En
Chine, il y a 2000 ans, était utilisée comme antidote
en cas d'empoisonnement. http://www.medecinesnaturelles.com
nous dit : Parties utilisées : Les tiges Constituants
: Vitamines A et C - Fer Propriétés : Stimulant
+++ - Eupeptique ++ Indications : Anémies, fatigues, lassitudes Posologie
: En condiment : parsemée sur les salades - En infusion
Cuisine On utilise
principalement ses tiges creuses mais il ne faut pas négliger
ses fleurs roses qui décorent et parfument les plats.
Elle a un goût d'oignon très léger. Lotte
à la ciboulette, coque à la ciboulette, sauce
à la ciboulette ... Cà vous tente, alors recherchez
sur le Net :
Autres usages Au
jardin, près des rosiers, évite les taches noires,
près des pommiers, évite la galle
