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Alliacées - Alliaceae
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Source : Wikipedia
La famille des Alliacées est une famille de plantes monocotylédones qui comprend 600 espèces réparties en une trentaine de genres. Cette famille cosmopolite ne comporte que des plantes herbacées, le plus souvent à bulbe.
Le genre Allium compte un grand nombre d'espèces parmi lesquelles on trouve des espèces cultivées et largement consommées en France. Deux légumes: l'oignon (Allium cepa) et le poireau (Allium porrum) et des plantes à usage plutôt condimentaire comme l'ail (Allium rosea) ou la ciboulette (Allium schoenoprasum). Parmi les espèces sauvages on peut citer l'ail des ours (Allium ursinum) des sous-bois frais.

Accès rapide par nom scientifique - Quick access by scientific name :
Allium moly - Allium roseum - Allium schoenoprasum - Allium sphaerocephalon - Allium ursinum - Allium victorialis
Accès rapide par miniature - Quick access by thumbnail :

Ail des ours ou Ail des bois
ou Ail à larges feuilles ou Ail pétiolé
Allium ursinum

Ail doré ou Ail d'Espagne
Allium moly

Ail de la montagne Sainte-Victoire ou Ail de cerf ou Ail serpentin
ou Ail victorial ou Faux Nard ou Faux Spicanard ou Herbe à neuf chemises ou Herbe aux 7 chemises
Allium victorialis

Ail rose ou Ail rosé
Allium roseum

Civette ou Ciboulette
ou Ail civette ou Appétits ou Petit porreau
Allium schoenoprasum

Ail à tête ronde
Allium sphaerocephalon