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Floraison

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Merci à Gisèle Bouchaya pour son aide sur les photos sans fleurs de Provence
Référence : Belles Fleurs de France
Description : Plante herbacée vivace, un peu charnue, plus ou moins glauque, un peu ligneuse à la base, à saveur salée (20-50 cm). Tige dressée ou ascendante, flexueuse en zigzag. Feuilles alternes, pétiolées, charnues ; feuilles inférieures bi-tripennatiséquées, à segments étalés, entiers, linéaires-lancéolés, aigus ; feuilles supérieures ternatiséquées à 3 segments entiers. Fleurs en ombelles brièvement pédonculées, à 10-20 rayons épais ; involucre et involucelle à nombreuses bractées lancéolées et réfléchies ; calice à limbe nul ; corolle formée de 5 pétales blanc verdâtre, entiers, suborbiculaires ; styles plus courts que le stylopode. Fruit : diakène ovoïde, jaunâtre à rougeâtre, long de 5-6 mm, spongieux, à côtes égales, carénées et tranchantes.
Habitat : Falaises, rochers, sables maritimes
Dans les Pyrénées : non présent
Fréquence et Répartition en France
Phytothérapie - Cuisine

Croquis : Illustrations of the Britisch Flora (1924)

Fréquence et Répartition ( Document Sophy )

		Peter's Cress Rock Samphire Seafennel	Meer-Fenchel Meerfenchel
Cretamo Finocchio di mare Finocchio marino	Fonoll marí Hinojo marino		Zeevenkel

Phytothérapie
Principaux constituant connus : iode - brome - vitamines C
Propriétés : reconstituant - antiscorbutique - équilibrant glandulaire - diurétique
Indication en usage interne : asthénie - déficience glandulaires - obésité - lymphatisme - scorbut
Usage interne : en salade après avoir laissé dégorger avec un peu de sel

Cuisine
A été consommée confite au vinaigre comme les salicornes.
En salade, voir ci-dessus.

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