Carotte ou Carotte sauvage
Daucus carota

Famille des Apiacacées
Photos
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et
croquis
botanique

Carotte ou Carotte sauvage - Daucus carota Carotte ou Carotte sauvage - Daucus carota Carotte ou Carotte sauvage - Daucus carota Carotte ou Carotte sauvage - Daucus carota Carotte ou Carotte sauvage - Daucus carota Carotte ou Carotte sauvage - Daucus carota Carotte ou Carotte sauvage - Daucus carota
Photos : 64 - Lac de Gabas - 07/2017
Croquis : Sturm J., Krause E.H.L., Lutz K.G., Flora von Deutschland in Abbildungen nach der Natur (1904)

Floraison
J F M A M J J A S O N D

Observations
sur
le terrain

Document
Tela Botanica

Ecologie Flore des champs, jardins, chemins, remblais, décombres, landes, garrigues Flore des forêts, buissons, haies Flore des prairies, pâturages, alpages Altitude : 0 à 2000 m
Dans les Pyrénées : Prairies, pâturages secs et pierreux, champs et friches, abords des chemins et lieux habités, landes et bois sur l'ensemble de la chaîne.
Description Référence : La Grande Flore Illustrée des Pyrénées
Plante bisannuelle très banale de taille moyenne (peut dépasser 1 m), à tige rameuse.
Les feuilles deux fois divisées ont une odeur caractéristique si on les froisse.
Fleurs blanches ou rosées, en ombelles composées, à corolle centale pourpre foncé en général, celles de la périphérie à pétales extérieurs très développés.
Les fruits armés d'aiguillons qui les fixent sur les vêtements ou le pelage des animaux, sont caractéristiques.
Divers Cuisine
Les jeunes feuilles de la carottes sont comestibles, crues ( dans des salades ) ou hachées finement comme assaisonnement comme le persil par exemple ! Ou cuites comme légume ou en soupe.
Les fruits jeunes, lorsqu'ils sont encore rosés et duveteux sont délicieux crus sur des desserts, des préparations au chocolat, mais aussi délicieux pour mettre sur votre potage.
Phytothérapie
Les infusions de graines de carottes sont diurétiques (qui augmente les sécrétions urinaires) donc hypotensives...
Carminatives : (favorisant l'expulsion des gaz. intestinaux et de l'estomac ) digestion difficile ? mâchez des graines de carotte... ou buvez une tisane.
Galactogène : pour les femmes allaitant leur bébé, une infusion de graines de carotte favorise la lactation.
Cette fiche vous est offerte par A Fleur de PAU, votre portail Nature du Sud-Ouest (et d'ailleurs !), à retrouver sur
http://www.afleurdepau.com/Flore/apiaceae/daucus-carota pour des images en taille réelle.