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Aquifoliacées -
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La famille des Aquifoliacées est une famille de plantes dicotylédones comprenant
600 espèces réparties en 2 genres. Ce sont de petits arbres ou des arbustes,
généralement à feuilles persistantes épineuses, des régions tempérées à
tropicales. En France, c'est la famille du Houx (genre Ilex). Le maté ou thé du Paraguay est fourni par les feuilles
séchées de l'espèce Ilex paraguensis. La classification phylogénétique place cette famille dans l'ordre des Aquifoliales.
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