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Absinthe
ou Aluine ou Armoise Absinthe
ou Armoise amère ou
Herbe aux vers ou Herbe sainte
Artemisia absinthium
(05-Lautaret-08/2004)
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Floraison
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Altitude
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Milieu
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2200m
0
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Référence : La
Grande Flore Illustrée des Pyrénées
Description :
Plante vivace très odorante de taille moyenne (90cm
au plus), à tiges dressées blanchâtres, munies de feuilles
d'un vert grisâtre sur le dessus, argentées sur le dessous,
2 fois divisées, à segments assez étroits, obtus à l'extrémité.Les
feuilles de la base sont longuement pétiolées. Les capitules
globuleux, assez petits (3-4mm), à fleurs jaunes sur
un réceptacle couvert de poils blancs, sont entourés
d'un involucre blanchâtre. Ils composent une longue
grappe dont les rameaux assez densément fleuris, sont
assez feuillés et rapprochés de l'axe.
Dans les Pyrénées
:Espèce caractéristique des reposoirs de troupeaux, bord des chemins,
en station. chaudes et sèches sur l'ensemble de la chaîne.
Fréquence et Répartition
en France
Plante toxique
Phytothérapie
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Cuisine -  Autres usages |
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Fleurs
: Photo Universidad Politecnica de Valencia
Croquis : Köhler's Medizinal-Pflanzen
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Fréquence et Répartition
( Document Sophy
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Asentzio belarra
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Echem
Eschén
Auchén
Aurouno
Aussent
Cinta de Sant Joan
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Absinth Wormwood
Absinthium
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Absinth
Alsem
Wermut |
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Assenzio romano
Assenzio vero
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Asenjo
Alosna
Ajenjo
Donzell
mascle
Asensio
Gento
Genzo
Encens
Artemaga
Alsamilla
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Absint-Alsem
Absintalsem
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Phytothérapie
L'absinthe était la plante d'Artémis, déesse grecque responsable des morts violentes. Dans l'Antiquité gréco-romaine, on l'utilisa en infusion comme antidote du poison (ciguë) ou pour ses vertus abortives.
Indiquée en cas d'insuffisance de suc gastrique, active la circulation sanguine dans les régions du bassin, l'excrétion biliaire, et agit comme désinfectant.
La plante possède des substances actives dangereuses. L'utilisation de
la drogue doit être limitée. Ne pas administrer aux femmes enceintes. |
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Cuisine
Plante toxique
L'absinthe est surtout connue
pour avoir été l'ingrédient de base d'une boisson populaire
au XIXe siècle. Interdite dans de nombreux pays depuis
le début du XXe siècle, elle est de nouveau autorisée
depuis quelques années.
Vin d'absinthe.
En Afrique
du Nord, où elles sont appellées chiba, les feuilles
d'absinthe sont parfois ajoutées au thé à la menthe
classique (en petite quantité, le goût étant très fort)
soit pour leur goût particulier et très apprécié, soit
pour pallier la rareté de la menthe en hiver.
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Autres usages
Son odeur caractéristique peut la faire utiliser pour réaliser des purins de plantes. Dans le principe des cultures associées, l'absinthe, de part ses secrétions racinaires d'absinthine, exerce un effet inhibiteur sur la croissance des plantes environnantes, ainsi que des adventices. Elle est utile comme vermifuge mais il ne faut la planter que sur les bords des planches de culture.
Peut
être cultivée.
Au XVIIe siècle, l'absinthe servait d'insecticide. |
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