Colza
Brassica napus
(3848 - Serres - mars)

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Fréquence

Milieu

très fréquent

Croquis : Köhlers Medizinal-Pflanzen

 

 

Etage

Issu des cultures, se retrouve désormais un peu partout
Description : Plante annuelle, herbacée, d’un mètre de hauteur, à fleurs jaunes disposées en grappes. Le fruit est une silique renfermant des graines oléagineuses.
Dans les Pyrénées : N'est pas encore "monté" jusque là, mais ça pourrait venir.
Phytothérapie - Cuisine - Autres usages


inférieur

Brassica napus Brassica napus

Brassica napus Brassica napus

Brassica napus
 

Oil-seed Rape
Rape		 Lewat
Raps		 Cavolo navone
Colza		 Nabo
Colza

Colza

 Koolzaad

Phytothérapie
Riche en acides gras essentiels.
Bonne contre le cholestérol et la santé nerveuse.
Fortifie le système immunitaire.
Riche en vitamine E.
Prévention de l'artériosclérose et de l'infarctus du myocarde.
Favoriserait la repousse des cheveux.
...

Cuisine
Huile de table répandue, utilisée aussi bien crue pour les salades que cuite pour les plats.
Multitude de recettes à base d'huile de colza : Boulettes d'agneau à l'orientale sauce coriandre et couscous - Salade de légumes tiède et polenta à la roquette - Croustillettes de poisson sur salade tiède de pommes de terre et asperges ...
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Autres usages
Utilisée dans certains produits de beauté.
Sert à la confection de tourteaux pour les animaux.