Cakile maritima
(3897 - Dunes landaises - juillet)
Liste des Brassicacées
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Fréquence
Milieu
fréquent
Croquis : Bilder ur
Nordens Flora (1901 - 1905), Carl Axel Magnus Lindman
Description
: Les
Dunes Atlantiques
Description : Plante rameuse glabre, à
très longue racine pivotante. Feuilles charnues, fortement
lobées, à goût salé. Fleurs blanchâtres
parfois légèrement lilas, 4 sépales libres,
4 pétales libres, 6 étamines. Le fruit se présente
sous la forme d'une petite silique indéhiscente formée
de deux articles superposés, l'inférieur plus court
présentant deux cornes latérales. La floraison a lieu
de juin à septembre sur les dunes sableuses.
Phytothérapie
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Cuisine - 
Autres usages
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| Sea Rocket European Searocket |
Meer-Senf Meersenf |
Baccherone Ravastrello marittimo |
Rucamar Oruga marítima Oruga de mar Caquile Rave de mar Ravenissa de mar |
Eruca-marítima Eruca-marinha |
Zeeraket |
Phytothérapie
Très riche
en vitamine C, a été utilisée contre le scorbut.
Cuisine
Les racines sont parfois consommées, mais elles deviennent vite ligneuses. Leur
saveur est piquante et leur texture est charnue et agréable, malgré une amertume
parfois marquée. Elles sont utilisées crues ou cuites.
Les
jeunes feuilles sont consommées en salade.
Les fleurs et les fruits
jeunes sont aussi comestibles.
Autres usages
Fixation
des dunes grâce à ses racines très développées
