Liste des Brassicacées
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Fréquence

Milieu

fréquent

Croquis  : Bilder ur Nordens Flora (1901 - 1905), Carl Axel Magnus Lindman
Description : La Grande Flore Illustrée des Pyrénées

Etage

Description : Plante annuelle glabre, de 60cm au plus, qui émet une odeur d'ail au froissement. La tige simple ou rameuse, dressée, est munie à la base de feuilles pétiolées, élargies en spatule vers l'extrémité, et, au-dessus, de feuilles sessiles, oblongues, dentées, à oreillettes embrassantes courtes et aiguës. Les fleurs blanches, petites (3-4mm) s'épanouissent de mai à septembre. Elles sont accompagnées par la grappe longue et très fournie de larges silicules arrondies (jusqu'à 18mm de diamètre), très caractéristiques, bordées par une aile large et périphérique étroitement échancrée à l'extrémité avec un style très court.
Dans les Pyrénées : Espèce caractéristique des peuplements de mauvaises herbes qui envahissent les cultures sur sol assez riche, friches.
Cuisine

1700m
montagnard

étage inférieur

Cuisine
Peut remplacer le poivre.