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Caryophyllacées - Caryophyllaceae
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Cette famille comprend des plantes répandues en Europe mais moins fréquentes dans les autres parties du monde et très rares en Australie. Elle rassemble exclusivement des plantes herbacées dont la petite tige porte des noeuds bien visibles qui se lignifient à la base.
Les feuilles, opposées et entières, sont parfois réunies à la base de façon à former une gaine et ne sont pas toujours munies de stipules.
Les fleurs, hermaphrodites, sont solitaires ou groupées en cymes ; sous la fleur terminale poussent 2 branches opposées : c'est l'inflorescence typique des caryophyllacées. Le calice et la corolle sont généralement formés de 5 éléments, les sépales étant le plus souvent soudés à la base, tandis que les pétales sont libres et parfois munis d'un nectaire (glande produisant le nectar ). Le nombre des étamines est égal à celui des pétales ou double. L'ovaire, supère, c'est-à-dire placé au-dessus des autres organes floraux, a des ovules presque toujours insérés sur une petite colonne centrale et est surmonté de 2 à 5 styles.
Le fruit est une capsule à embryon enroulé autour d'un albumen amylacé. La pollinisation est faite par les insectes.
Ces plantes présentent un intérêt horticole puisque certaines, comme les oeillets (Dianthus caryophyllus ), sont cultivées ; d'autres (girofle, saponaire, etc.) furent utilisées en médecine.

Accès rapide par nom scientifique - Quick access by scientific name :
Arenaria aggregata - Arenaria gothica subsp. moehringioides - Arenaria purpurascen
Cerastium fontanum
Dianthus armeria - Dianthus barbatus - Dianthus deltoides - Dianthus hyssopifolius - Dianthus pavonius - Dianthus subacaulis
Gypsophila repens
Minuartia recurva
Paronychia kapela serpyllifolia
Sagina glabra - Sagina subulata - Saponaria caespitosa - Saponaria ocymoides - Silene acaulis - Silene dioica - Silene flos-cuculi - Silene flos-jovis - Silene gallica - Silene latifolia alba - Silene portensis - Silene thorei - Silene vulgaris - Stellaria holostea
Accès rapide par miniature - Quick access by thumbnail :

Sabline agglomérée ou Sabline agrégée ou Sabline à fleurs en têtes
ou Sabline capitée
Arenaria aggregata

Sabline fausse Moehringie
Arenaria gothica subsp. moehringioides

Céraiste commune ou des fontaines
Cerastium fontanum vulgare

Oeillet de Montpellier
Dianthus hyssopifolius

Gypsophile rampante
Gypsophila repens

Minuartie à feuilles incurvées ou Minuartie recourbée
Minuartia recurva

Sagine glabre
Sagina glabra

Sagine subulée
Sagina subulata

Compagnon ou Lychnide blanc
Silene latifolia alba

Silene des ports ou de Porto
Silene portensis

Silene de Thore
Silene thorei

Silene enflé ou commun
Silene vulgaris

Stellaire holostée
ou Herbe à la Sainte-Vierge ou Langue-d'oiseau
Stellaria holostea

Sabline pourprée
ou Sabline rougissante
Arenaria purpurascens

Oeillet velu ou Armoirie ou Oeillet sauvage
Dianthus armeria

Oeillet en delta ou Oeillet couché
Dianthus deltoides

Oeillet de Montpellier
Dianthus hyssopifolius

Oeillet négligé ou Oeillet Oeil-de-paon
Dianthus pavonius

Oeillet à tiges courtes ou Oeillet à tiges très courtes
Dianthus subacaulis

Saponaire gazonnante
Saponaria caespitosa

Saponaire faux Basilic ou Saponaire de Montpellier ou Saponaire des rochers ou Saponaire rose
Saponaria ocymoides

Silène acaule ou Silène sans tiges
Silene acaulis

Compagnon rouge ou Silène dioïque
ou Robinet rouge
Silene dioica

Lychnis fleur de coucou ou Oeillet des prés
Silene flos-cuculi

Silène Fleur-de-Jupiter ou Lychnis Fleur-de-Jupiter
ou Oeil-de-Dieu ou Coquelourde ou Oeillet de Dieu
Silene flos-jovis

Silène de France ou Silène d'Angleterre
Silene gallica

Oeillet barbu ou Oeillet de Girardin
Dianthus barbatus

Oeillet de Montpellier
Dianthus hyssopifolius

Paronyque à feuilles de serpolet
Paronychia kapela serpyllifolia