Genévrier commun ou Genièvre
ou Peteron ou Petrot
Juniperus communis
(17297 - Simorre - juin)

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Fréquence

Milieu

très fréquent

Croquis : Liber Herbarum
Description :
La Grande Flore Illustrée des Pyrénées

Ipar ipurua, Ipar orrea

Gnèbre, Nébré, Jimbré, Jébré, Henibre, Yembrou

Etage

Description : Arbuste à silhouette pyramidale dont la taille ne dépasse pas 8m ou arbrisseau à rameaux étalés. Les feuilles étalées, effilées et piquantes, sont marquées d'un sillon blanchâtre sur le dessus. Les chatons à étamines jaunâtres et les cônes femelles verdâtres se développent en avril-mai sur des pieds distincts. Les fruits globuleux, charnus, de 5 à 7mm de diamètre, d'abord verts, sont d'un noir bleuâtre voilé d'une pruine glauque lorsqu'ils sont mûrs, l'automne suivant ; il contiennet 3 graines.
Dans les Pyrénées : Bois clairs, landes, pâturages et friches, sur calcaire de préférence.
Phytothérapie - Cuisine

1700m
montagnard

collinéen

Genèvrier commun ou Genièvre ou Peteron ou Petrot - Juniperus communis Genèvrier commun ou Genièvre ou Peteron ou Petrot - Juniperus communis

Attendez l'année suivante que les baies soient noires et ajoutez-les dans votre choucroute.
Genèvrier commun ou Genièvre ou Peteron ou Petrot - Juniperus communis

Genèvrier commun ou Genièvre ou Peteron ou Petrot - Juniperus communis

Common Juniper
Juniper
Feuerbaum
Gemeiner Wacholder
Gewöhnlicher Wacholder
Krammetsbeerbaum
Kraunbaum
Ginepro comune Xinebro
Enebro real
Enebro común
Ginebre
Ginebró
Zimbro comum Gewone Jeneverbes

Phytothérapie
Utilisé comme diurétique, pour l'inflammation de la vessie, les calculs, rhumatismes et gaz intestinaux

Cuisine
Les baies sont utilisées pour parfumer les mets, mais aussi dans la confection de boissons alcoolisées (gin, genièvre hollandais ...).
Lieu au genièvre et mini-crèpes à l'oignon, Andouillette rôtie au genièvre, Oranges au genièvre, la Choucroute, bien entendu, le Webmestre est tombé dans un baril de choucroute quand il était petit (Serait-il natif de l'Est ?) et bien d'autres.
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