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| Flore de France et particulièrement des Pyrénées et du Sud-Ouest mais aussi des Alpes, d'Auvergne et de Provence |
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Herbe aux femmes battues ou Tamier commun
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| Photos du webmestre et croquis botanique |
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| Floraison |
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Observations Document |
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| Ecologie | 
Passez la souris sur 1 icône pour voir sa significationAltitude : 0 à 1800 m Dans les Pyrénées : Espèce caractéristique des haies et des buissons, lisières des bois. |
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| Description | Référence : La
Grande Flore Illustrée des Pyrénées Liane vivace, assez banale, à souche noire et charnue semblable à un gros navet, à tige sinueuse ou en spirale très allongée (3m et plus), rameuse, munie de feuilles en coeur luisantes, à pointe effilée, à réseau de nervures très apparent. Les fleurs dont le périanthe compte 6 divisions jaunâtres sont unisexuées, mâles et femelles sur des pieds distincts, les unes à 6 étamines, en grappe allongée, les autres avec un pistil à 3 styles, en grappe courte comptant peu de fleurs. Le fruit est une baie ovoïde vert puis d'un rouge vif luisant. |
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| Divers |  Phytothérapie Si autrefois le Tamier était utilisé par certains rebouteux,
notamment pour soigner les contusions (d’où son nom d’herbe à la femme battue)
et comme purgatif, de nos jours son utilisation par des néophytes semble
dangereuse compte tenu des risques non négligeables d'irritation cutanée voire
de véritables brûlures. |
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 CuisineNe
pas consommer les baies qui sont toxiques.Le tamier provoque au printemps chez les habitants de la région d'Albi, Carmaux, Castres, une étonnante passion gustative pour ses pousses (on les appelle les "responchons"), qui les entraîne à aller les cueillir jusqu'à des 200 km de chez eux. Bien qu'amères, elles se consomment comme les asperges ou en omelette : Faites cuire les pousses de tamier dans l'eau bouillante puis coupez-les en tronçons de quelques cm. Battez les oeufs en omelette avec le sel et le poivre. Versez les oeufs dans la poêle puis ajoutez les pousses de tamier. |
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| Equivalents régionaux ou étrangers |
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