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Hêtre ou Hêtre commun
ou Fayard ou Fouteau
Fagus sylvatica
(64-La Rhune-05/2001 et 64-Ansabère-06/2005)

Fréquence- Floraison

Altitude

Milieu

très fréquent

J F M A M J J A S O N D

1700m

0

Référence : La Grande Flore Illustrée des Pyrénées
Description  : Un des géants de la forêt montagnarde pouvant atteindre 45m. Mais aussi arbuste buissonnant au sommet de ses peuplements. En même temps que les feuilles, se développent au printemps les fleurs à étamines (mâles), en chatons globuleux pendants jaunâtres et les fleurs pistillées (femelles) par 2 ou 3 dans une cupule hérissée qui deviendra coriace et assurera la protection des fruits à 3 angles, les faines. Feuillage caduc vert clair devenant roux à l'automne. Tronc lisse blanc-grisâtre.
Dans les Pyrénées : Arbre constant du versant Nord où il constitue avec le Sapin, une bande forestière continue, la hêtraie-sapinière, aussi bien sur calcaire que sur silice et sur l'ensemble de la chaîne.
Phytothérapie - Cuisine - Autres usages

Hêtre ou Hêtre commun ou Fayard ou Fouteau - Fagus sylvatica

Hêtre ou Hêtre commun ou Fayard ou Fouteau - Fagus sylvatica

Hêtre ou Hêtre commun ou Fayard ou Fouteau - Fagus sylvatica

Hêtre ou Hêtre commun ou Fayard ou Fouteau - Fagus sylvatica

Hêtre ou Hêtre commun ou Fayard ou Fouteau - Fagus sylvatica
Croquis : http://www.botanical.com
Hêtre ou Hêtre commun ou Fayard ou Fouteau - Fagus sylvatica
 

Pagoa

Haget
Hayet
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Hag
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Rotbuche

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Haya
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Groene Beuk

Phytothérapie
La créosote, un goudron qui provient de son bois, découvert en 1832 par Reichenbach et qui est connu comme un antiseptique puissant.
Le hêtre est connu pour ses vertus contre les affections pulmonaires, les fièvres, les rhumatismes, le paludisme et les parasites intestinaux, et pour soutenir les traitements contre les dermatoses et la tuberculose.

Cuisine
Depuis très longtemps, ses fruits offrent au gibier et aux animaux domestiques une nourriture de choix. Une huile était autrefois extraite des faines pour l'alimentation et l'éclairage.

Autres usages
Bois très utilisé, des meubles aux jouets en passant par le contreplaqué, le charbon de bois ...
Très bon bois de chauffage.
Pour les druides d'Irlande, il représentait la connaissance écrite, symbolisée par des signes. Le mot anglais book vient d'un mot gothique signifiant lettre, rattaché au mot beech, hêtre, dont on se servait pour faire les tablettes à écrire. 

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