Menthe à longues feuilles ou Menthe blanche ou Menthe argentée ou Menthe sylvestre ou Menthe chevaline ou Menthe sauvage
Mentha longifolia
(8627 - Gèdre - juillet)

Liste des Lamiacées (Labiées)
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Fréquence

Milieu

fréquente

Croquis : Liber herbarum
Description : La Grande Flore Illustrée des Pyrénées

Etage

Menda

Description : Plante vivace à rhizome ramifié. La tige dressée peut atteindre 1m de haut, elle est munie de feuilles sans pétiole, allongées, dentées, densément velues-blanchâtres au moins sur le dessous. Les fleurs roses ou lilas, en épi serré allongé cylindrique, accompagnées de bractées étroites et aiguës, s'épanouissent de juillet à septembre. Le calice très velu est surmonté de 5 dents étroites et aiguës, la corolle à 4 lobes est glabre à l'intérieur.
Odeur : ben oui, çà sent la menthe, est-ce bien étonnant ?
Dans les Pyrénées : Sources, rives des torrents et rivières, fossés humides.
Phytothérapie - Cuisine

1800m
base subalpin

inférieur

Phytothérapie et Cuisine ( http://pages.infinit.net/belber/ )
Dans la mythologie grecque Minthe a déjà été une nymphe qui a été adorée par le dieu Pluton, Dieu des morts, mais elle a été transformé par sa femme jalouse en plant de menthe. Comme Pluton ne pouvait pas ramener à la vie Minthe, il lui a tout de même donné le parfum qu'on lui connait aujourd'hui. C'est effectivement une plante riche en huile volatile. Pendant plusieurs centaines d'années les gens ont utilisé la menthe comme tonique et pour aider à la digestion ainsi qu'au traitement contre les rhumes, la toux et la fièvre. C'est le menthol qui donne à la plante sa senteur et son goût si caractéristique. Le menthol est un antiseptique ainsi qu'un antispasmodique et un analgésique. La menthe est aussi beaucoup utilisée en cuisine, entre autre en infusion, pour les sauces, les salades de fruits, les feuilles confites, etc.
Voir aussi cette page : http://www.docteur-nature.com/toutes_therapeutiques/produits_vegetaux/plantes_medicinales/menthe.htm