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Les
plantes de la famille des oxalidacées comprennent des plantes
herbacées ou partiellement ligneuses. Les feuilles, dépourvues
de stipules, radicales ou alternes, sont digitées ou pennées,
parfois simples du fait de la suppression des autres folioles ;
les folioles s'enroulent en spirales lorsqu'elles sont jeunes et
se referment généralement pendant la nuit : cette
position nocturne est due aux phases de veille et de sommeil qui
sont en fonction de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
du milieu. Les fleurs, hermaphrodites, sont régulières
mais ont parfois deux formes, dont l'une est très petite
et sans pétale. Ces fleurs sont généralement
solitaires ou réunies en petites ombelles ; elles sont formées
d'un calice à 5 sépales soudés à leur
base et d'une corolle constituée par 5 pétales libres
ou à peine soudés à la base ; les étamines,
au nombre de 10, sont alternativement longues et courtes, soudées
à leur base, et parfois au nombre de 5. L'ovaire, supère,
est formé de 5 cavités et se termine dans le haut
par 5 styles libres et persistants. Le fruit est une capsule
qui s'ouvre en 5 loges et contient plusieurs graines. La famille
des oxalidacées, qui comprend 7 genres et plus de 1 000 espèces,
est surtout répandue dans les régions tropicales et
subtropicales de l'Afrique et de l'Amérique du Sud. L'espèce
type est l'oxalis ou oxalide, herbe vivace, le plus souvent tubérisée,
dont une espèce, Oxalis crenata, originaire du Pérou,
possède des tubercules comestibles. Elle est cultivée
dans les jardins (notamment l'espèce appelée communément
alléluia ).
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