Raisin d'Amérique ou Teinturier
ou Epinard de Cayenne ou Epinard des Indes
Phytolacca americana

Famille des Phytolaccacées
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du
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et
croquis
botanique

Raisin d'Amérique ou Teinturier - Phytolacca americana Raisin d'Amérique ou Teinturier - Phytolacca americana Raisin d'Amérique ou Teinturier - Phytolacca americana Raisin d'Amérique ou Teinturier - Phytolacca americana Raisin d'Amérique ou Teinturier - Phytolacca americana Raisin d'Amérique ou Teinturier - Phytolacca americana Raisin d'Amérique ou Teinturier - Phytolacca americana Raisin d'Amérique ou Teinturier - Phytolacca americana Raisin d'Amérique ou Teinturier - Phytolacca americana Raisin d'Amérique ou Teinturier - Phytolacca americana
Photos : 40 - Landes - 06/2001, 40 - Agès - 06/2003, 64 - Uzein - 09/2003 et 64 - Lac d'Ayguelongue - 08/2017
Croquis : American medicinal plants (1892) et ?

Floraison
J F M A M J J A S O N D

Observations
sur
le terrain

Document
Tela Botanica

Ecologie Flore des champs, jardins, chemins, remblais, décombres, landes, garrigues Altitude : 0 à 2100 m
Habitat : Haies, décombres, champs en friches ; sable.
Dans les Pyrénées : non cité dans La Grande Flore Illustrée des Pyrénées
Description Référence : Belles Fleurs de France
Plante vivace presque complètement herbacée, seulement un peu ligneuse à la base (1-3 m).
Tige robuste, dressée, rameuse, souvent rouge.
Feuilles alternes, entières, ovales-lancéolées et pétiolées, grandes : 10-25 cm de long sur 3-10 cm de large.
Fleurs régulières, hermaphrodites, en grappes dressées à la floraison, pendantes à maturité. Pièces du périanthe largement ovales, blanc verdâtre devenant rouges ; 10 étamines ; gynécée formé de 10 carpelles soudés à ovaire supère.
Fruit : baie d'un pourpre noirâtre à maturité.
Divers Espèce envahissante
Voir fiche de la Fédération des Conservatoires botaniques nationaux dans une nouvelle fenêtre
Phytothérapie ( http://www.hippocratus.com )
Parties utilisées : Racine, fruits
Constituants :
- Lectines : Le nom de lectine vient du latin "legere" = lire, choisir, "sélectionner" car ces protéines se fixent de façon réversible sur des récepteurs osidiques des membranes cellulaires, beaucoup sont toxiques, certaines différencient cellules normales et cellules tumorales, d'autres sont des phyto-agglutinines, elles sont dénaturées par la cuisson
- Saponosides triterpéniques
- Protéines
- Pigments rouges
Propriétés :
- Les fruits désinfectent les eaux infestées par les Schistosomes
- En cataplasmes : maladies de peau, ulcères, plaies
- En usage interne : vomitif
- A faible dose : antiviral, immuno-stimulant
- Antiparasitaire
Applications :
Utiliser en dilutions homéopathiques (D1 à D3) dans certaines inflammations :
- Rhumatismes et arthrites
- Maux de gorge, angines
- Infections des voies respiratoires
- Adénopathies (décongestion lymphatique)
Traite aussi :
- Les mastopathies kystiques et hyperalgiques
- Les douleurs et infections des gonades : ovaires et testicules
- En bains de bouche dans les angines et pharyngites
Plante toxique à n'utiliser qu'en dilutions (ne pas utiliser pendant la grossesse)
Cuisine
Les baies ont une saveur douceâtre, légèrement âcre, et donnent, une fois pressées, un suc rouge pourpre contenant du sucre et un acide particulier, l'acide phytolaxique, qui sert à colorer artificiellement le vin, les bonbons, les boissons sucrées.
Autres usages
Coloration du papier ou en teinturerie
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