Raisin d'Amérique ou Teinturier
ou Épinard de Cayenne ou Épinard des Indes ou Phytolaque américaine ou Morelle en grappe ou Phytolaque à 10 étamines
Phytolacca americana
(9601 - Landes-juin et Uzein-septembre)

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Fréquence

Milieu

très fréquent

Croquis : Tokyo University of Agriculture & Technology
Description : Belles Fleurs de France

 

 

Description : Plante vivace presque complètement herbacée, seulement un peu ligneuse à la base (1-3 m). Tige robuste, dressée, rameuse, souvent rouge. Feuilles alternes, entières, ovales-lancéolées et pétiolées, grandes : 10-25 cm de long sur 3-10 cm de large. Fleurs régulières, hermaphrodites, en grappes dressées à la floraison, pendantes à maturité. Pièces du périanthe largement ovales, blanc verdâtre devenant rouges ; 10 étamines ; gynécée formé de 10 carpelles soudés à ovaire supère. Fruit : baie d'un pourpre noirâtre à maturité.
Phytothérapie - Cuisine - Autres usages

Raisin d'Amérique ou Teinturier ou Épinard de Cayenne ou Épinard des Indes ou Phytolaque américaine ou Morelle en grappe ou Phytolaque à 10 étamines - Phytolacca americana

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American Poke
American Pokeweed
Inkberry
Pigeon Berry
Pokeweed
Pokeberry
Amerikanische Kermesbeere Fitolacca
Uva da colorare
Vite di Spagna
Phytolacca americana
Uva turca
Cremesina uva-turca
Yerba carmen
Raïm de moro
Fitolaca
tintureira
erva-da-américa
Westerse Karmozijnbes
Amerikaanse Karmozijnbes

Phytothérapie ( http://www.hippocratus.com )
Parties utilisées : Racine, fruits
Constituants :
- Lectines : Le nom de lectine vient du latin "legere" = lire, choisir, "sélectionner" car ces protéines se fixent de façon réversible sur des récepteurs osidiques des membranes cellulaires, beaucoup sont toxiques, certaines différencient cellules normales et cellules tumorales, d'autres sont des phyto-agglutinines, elles sont dénaturées par la cuisson
- Saponosides triterpéniques
- Protéines
- Pigments rouges
Propriétés :
- Les fruits désinfectent les eaux infestées par les Schistosomes
- En cataplasmes : maladies de peau, ulcères, plaies
- En usage interne : vomitif
- A faible dose : antiviral, immuno-stimulant
- Antiparasitaire
Applications :
Utiliser en dilutions homéopathiques (D1 à D3) dans certaines inflammations :
- Rhumatismes et arthrites
- Maux de gorge, angines
- Infections des voies respiratoires
- Adénopathies (décongestion lymphatique)
Traite aussi :
- Les mastopathies kystiques et hyperalgiques
- Les douleurs et infections des gonades : ovaires et testicules
- En bains de bouche dans les angines et pharyngites
Plante toxique à n'utiliser qu'en dilutions (ne pas utiliser pendant la grossesse)

Cuisine
Les baies ont une saveur douceâtre, légèrement âcre, et donnent, une fois pressées, un suc rouge pourpre contenant du sucre et un acide particulier, l'acide phytolaxique, qui sert à colorer artificiellement le vin, les bonbons, les boissons sucrées.

Autres usages
Coloration du papier ou en teinturerie