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Flore de France
et particulièrement des Pyrénées et du Sud-Ouest
mais aussi des Alpes, d'Auvergne et de Provence

Aubépine à un style
ou Bois de mai ou Epine blanche ou Epine ou Poire d'oiseau ou Senellier
Crataegus monogyna

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Aubépine à un style - Crataegus monogyna Aubépine à un style - Crataegus monogyna Aubépine à un style - Crataegus monogyna Aubépine à un style - Crataegus monogyna Aubépine à un style - Crataegus monogyna Aubépine à un style - Crataegus monogyna Aubépine à un style - Crataegus monogyna Aubépine à un style - Crataegus monogyna
Photos : 64 - Pardies - 04/2005, 64 - La Rhune - 05/2001, 65 - Estaing - 05/2003, 13 - Provence - 05/2013 et 64 - Lac d'Ayguelongue - 08/2017
Croquis : Willkomm H.M., Illustrationes florae Hispaniae insularumque Balearium (1881-1885)

Floraison
J F M A M J J A S O N D

Observations
sur
le terrain

Document
Tela Botanica

Ecologie Flore des champs, jardins, chemins, remblais, décombres, landes, garrigues Flore des forêts, buissons, haies Passez la souris sur 1 icône pour voir sa signification

Altitude : 0 à 1700 m
Dans les Pyrénées : Espèce caractéristique des fourrés et des haies, landes, lisières et clairières forestières sur l'ensemble de la chaîne.
Description Référence : La Grande Flore Illustrée des Pyrénées
Arbrisseau ou arbre de taille modeste (jusqu'à 7 m).
Les feuilles sont profondément découpées en 3-5 lobes divergents.
Les fleurs odorantes, blanches ou roses, à style unique, disposées en corymbes fournis et rapprochés, s'épanouissent sur des rameaux très épineux à écorce claire.
Les fruits rouges à 1 seul noyau (drupes) ont une saveur fade.
Divers Phytothérapie
Parties utilisées
Les fleurs, les feuilles et les baies sont utilisées à des fins médicinales. Chaque auteur a sa partie préférée, mais toutes les parties sont utilisables interchangeablement pour traiter le système cardio-vasculaire.
Constituants
multiples
Propriétés
Système circulatoire : tonicardiaque au sens le plus pur
Système urinaire : diurétique
Système nerveux : relaxant
Système reproducteur féminin : tonique, adaptogène
Système reproducteur masculin : tonique circulatoire
Cuisine
Bourgeons et feuilles en salade.
Fruits en confiture.
La racine piquante broyée est utilisée comme condiment (pot au feu).
Sirop de fleurs d'aubépine, Friandises, Tisanes ...
Autres usages
Longtemps avant notre ère, aux repas de noces qui se déroulent à Athènes, chaque convive porte une branche d'aubépine, gage de bonheur et de prospérité pour l'avenir des époux. A Rome, c'est le marié lui-même qui en agite un rameau en conduisant sa femme vers la chambre nuptiale, et on attache de l'aubépine au berceau des nouveaux-nés pour les mettre  à l'abri des mauvais sorts et des maladies.
L'avènement du christianisme ne fait que confirmer ces croyances. C'est, en effet, l'aubépine qui avait servi  à tresser la couronne du Christ et on dit même que cette plante est entrée dans l'écriture simple bien avant la passion puisque le célèbre « buisson ardent » près duquel Moïse eut son premier entretien avec Dieu sur le mont Horeb n'en serait qu'une autre variété. A son départ en Croisade, le chevalier offrait un rameau d'aubépine à sa belle, dans un ruban de velours incarnat, en gage de fidélité pendant sa longue absence.
Dans de nombreuses régions, on tresse au printemps des couronnes d'aubépine  pour que les fées ou les anges qui viennent danser la nuit autour des buissons embaumés puissent s'en coiffer et témoignent leur reconnaissance en répandant leurs bienfaits sur ceux qui ont eu cette attention à leur égard.

Equivalents
régionaux
ou
étrangers

Elorri zuria
Arantzalarr
Ote-xuri

Broc blanc
Espî blanc
Espio
Espiaube
Cagaliroute
Acinièr
Sugranièr

Common Hawthorn
Hawthorn
May Tree
Quickthorn
Eingriffliger Weißdorn
Spitzdorn
Azaruolo selvatico
Biancospino comune
Arto blanco
Espinalbo
Espino albar
Espino majuelo
Espinheiro
Pilriteiro
Espinheiro-alvar
Espinheiro-branco
Abronceiro
Cambrulheiro
Estrapoeiro
Estrepeiro
Branca-espinha
Escalheiro
Eenstijlige Meidoorn
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