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Sorbier des oiseaux ou Sorbier des oiseleurs
ou Arbre à grives ou Cormier des chasseurs ou Sorbier des grives ou Sorbier sauvage ou Thymier
Sorbus aucuparia
(64-Ibech-06/2001 et 65-Larribet-09/2002)

Fréquence- Floraison

Altitude

Milieu

assez fréquent

J F M A M J J A S O N D

2200m

800

Référence : La Grande Flore Illustrée des Pyrénées
Description : Arbre de taille modeste qui dépasse exceptionnellement 15m. Arbrisseau le plus souvent arasé (abrouti) au niveau supérieur de la couverture neigeuse hivernale par les dents des isards. Fleurs blanches, en corymbes denses. Les fruits de 6-10mm, globuleux, en masses fournies d'un rouge écarlate, sont du plus bel effet décoratif à la fin de l'été. Les feuilles , composées de 11-17 folioles ovales-allongées, dentées, sont caractéristiques.
Dans les Pyrénées : Clairières, lisières de la hêtraie-sapinière (caractéristique de la ceinture à Bouleaux et Sorbiers qui s'établit à la limite supérieure de cette dernière, forêts de Pins à crochets, landes et rhodoraies, sur silice de préférence sur l'ensemble de la chaîne. Planté à basse altitude.
Phytothérapie - Cuisine

Sorbier des oiseaux ou Sorbier des oiseleurs ou Arbre à grives ou Cormier des chasseurs ou Sorbier des grives ou Sorbier sauvage ou Thymier - Sorbus aucuparia

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Croquis : Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz
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Mountain Ash
Quickbeam
Rowan
Gewöhnliche Eberesche
Quitschbeere
Vogelbeerbaum
Vogelbeere

Sorbo degli uccellatori
Sorbo selvatico
Moixera de guilla
Serbal de los cazadores
Serbal de los pajareros
Serbal silvestre

 

Gewone Lijsterbes
Wilde Lijsterbes

Phytothérapie
Parties utilisées :  Fruits
Propriétés : Astringent, Antihémorragique
Indications : Diarrhées, Toux, Angines

Cuisine
Les fruits sont utilisés en marmelades, confitures, gelées, vinaigres, liqueurs ...
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