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| Flore de France et particulièrement des Pyrénées et du Sud-Ouest mais aussi des Alpes, d'Auvergne et de Provence |
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Massette à larges feuilles ou Quenouille à larges feuilles
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| Photos du webmestre et croquis botaniques |
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| Floraison |
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Observations Document |
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| Ecologie | 
Passez la souris sur 1 icône pour voir sa significationAltitude : étage inférieur à 1700m Dans les Pyrénées : Mares, rives des étangs, des rivières à courant lent (caractéristique des roselières). |
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| Description | Référence : La
Grande Flore Illustrée des Pyrénées Espèce bien vivace connue pour ses propriété décoratives. Un rhizome assez épais donne naissance à une tige robuste, dressée, d'assez grande taille (2,50m au plus), entourée par les gaines des longues feuilles planes dont la largeur peut atteindre 2,5cm. L'épi mâle plus étroit surmonte directement l'épi femelle cylindrique (2-3cm de diamètre), allongé, brun foncé à maturité et composé alors de fruits en fuseaux serrés. |
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| Divers |  PhytothérapieLe pollen est un tonifiant, désintoxiquant et rééquilibrant de l'organisme. |
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 CuisineLes rhizomes ont été cultivés dans certains pays. La partie intérieure des racines (rhizomes) est très nourrissante mais un peu fibreuse. On peut la faire sécher puis la moudre pour en faire une farine. Les jeunes pousses, blanches, sont juteuses,se consomment crues ou cuites et possèdent un peu le goût des coeurs de palmier. Les inflorescences mâles (partie supérieure) ou femelle, sont comestibles avant maturité et possèdent cuits le goût du coeur d'artichaut, mais en plus prononcé. Un pollen jaune d'or est produit en abondance par les fleurs mâles. Il est facile d'en récolter dans un sac en secouant la plante. On peut le saupoudrer sur les plats ou encore l'incorporer à de la farine. |
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 Autres usagesLes feuilles sont utilisées pour la fabrication de nattes et de sacs. Elles étaient utilisées aussi pour les toitures. Utilisé en décoration dans les bouquets (pas trop longtemps, ramasse-poussières). Utilisé comme combustible en Afrique. |
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| Equivalents régionaux ou étrangers |
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