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 La Route du miel : Le grand livre des abeilles et de
l'apiculture
Depuis cinq mille ans, le monde fascinant des abeilles n'a
cessé d'être décrit, analysé, commenté, donnant naissance à d'innombrables
préjugés, superstitions, croyances, symboles, à de multiples livres, traités,
½uvres d'art aussi, à de nombreuses études enfin, dont cette Route du miel rend
fidèlement compte.
Quant à l'apiculture, pratiquée depuis des temps
immémoriaux partout dans le monde, elle a ses inconditionnels - qui découvriront
dans ces pages une multitude d'observations inédites -, ses néophytes passionnés
- qui y trouveront tous les conseils et renseignements utiles - et ses curieux
(et gourmands !) - qui apprendront tout sur le miel et son exploitation.
Un
livre unique, vivant, utile et pratique, agréable à lire comme à regarder,
illustré de quelque trois cents magnifiques documents, écrit avec compétence et
enthousiasme, et avec toute l'efficacité qui était celle de Raoul
Alphandéry.
Relié 463
pages
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au 12-07-04
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 Le monde du miel et des abeilles
«Si les abeilles devaient disparaître, l'humanité n'aurait
plus que quatre années à vivre». Ces propos, prêtés à Einstein, témoignent du
rôle considérable des abeilles dans l'équilibre du monde vivant. De la biologie
des abeilles jusqu'à l'installation et la conduite d'un rucher, en passant par
la commercialisation du miel et des autres produits de la ruche, ce grand album
du naturaliste propose un parcours fascinant où aucun aspect de l'apiculture n'a
été négligé. Il n'oublie pas non plus les plus gourmands qui trouveront nombre
de conseils pour choisir leur miel et cuisiner de savoureuses recettes.• Un
parcours encyclopédique (histoire, géographie, biologie, ...) mais aussi un
itinéraire gourmand autour du miel et des autres produits de la ruche (pollen,
propolis, gelée royale, ...).• Une visite gastronomique avec plus de 20 recettes
illustrées réalisées à base de miel.
Relié
157
pages
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 Guide des abeilles, bourdons, guêpes et fourmis d'Europe:
L'identification, le comportement, l'habitat
Les Abeilles, Bourdons, Guêpes et Fourmis sont des proches
parents composant l'ordre des Hyménoptères, riche en Europe de plus de 11 000
espèces. Celles-ci sont en général dotées de 2 paires d'ailes membraneuses.Ces
insectes nous montrent des comportements parmi les plus extraordinaires du règne
animal : à côté des espèces sociales d'abeilles et de fourmis, on découvre dans
ce guide les Pompiles tueurs d'araignées, les Osmies qui pondent dans les
coquilles d'escargot, les Eumènes enfermant des chenilles vivantes dans des
cellules d'argile, ou encore les abeilles parasites, justement dénommées
'Abeilles-coucous'...Ce guide fournit une clef d'identification très pratique
qui permet de retrouver rapidement le groupe de l'insecte recherché.
Relié 336
pages
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 Le grand livre du miel et des abeilles
Au rayon du miel vous attendent mille richesses, souvent
reconnues, souvent insoupçonnées. C'est tout l'objet de cet ouvrage à la fois
pratique et culturel; qui vous convie à un voyage plaisant et très documenté
dans l'univers fascinant d'un délice familier et pourtant mystérieux, à nul
autre pareil.
Si l'abeille m'était contée vous invite au grand bal nuptial de la reine et
sur la route des fleurs, dans le calice où a lieu la rencontre des mondes animal
et végétal. Vous pénétrerez au c½ur même de la ruche laborieuse, pour assister à
l'alchimie de la naissance du miel. Vous suivrez les douze travaux des ouvrières
et ceux des apiculteurs d'hier et d'aujourd'hui.
Le miel, sa vie, son ½uvre vous propose d'apprendre à décoder les étiquettes
du miel, ses origines florales, sa consistance, sa palette de couleurs, arômes,
saveurs, et à identifier ses mille et une facettes. Vous saurez tout sur les
miels de nectar et de miellat, de plantes aromatiques et d'arbres fruitiers, de
plaine, de forêt, de montagne, de mille fleurs, sur les grands cru et les miels
rarissimes.
Cuisine et transcendance évoque la cuisine du miel à travers les âges ; puis,
au sortir de croyances étranges et de destins illustres placés sous les signe du
miel, vous découvrirez 55 recettes traditionnelles, modernes ou exotiques :
salades, crustacés, viandes, légumes, boissons au miel, pour une gastronomie de
dépaysement; et, bien sûr, tous les petits déjeuners, goûters, desserts,
pâtisseries, confiseries...
Aide-toi, le ciel t'aidera vous livre enfin les trésors de la ruche
pharmacienne, de la ruche esthéticienne : gelée royale, pollen, propolis et
toute une ligne de crèmes, masques, potions et tisanes au miel sont au
rendez-vous de la santé, de la beauté, du bien-être...
Un hommage lumineux à l'or inégalé d'un produit authentique, unique, secret
immémorialement gardé par les divines abeilles.
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