500 g de purée de marrons non sucrée
100 g de sucre-glace
125 g de chocolat noir
100 g de beurre

- Faire fondre à feu très doux le chocolat en morceaux dans une casserole

- Incorporer 75 g de sucre-glace, le beurre ramolli en crème et la purée de marrons.

- Bien remuer avec une cuillère en bois, toujours sur feu très doux, pendant quelques minutes.

- Lorsque le mélange est bien homogène, verser cette pâte sur un rectangle de papier sulfurisé
et rouler le tout.

- Mettre la bûche au réfrigérateur 12 h pour qu'elle se raffermisse.

- Déposer la bûche sur un plat et la lisser à l'aide d'une lame de couteau passée sous l'eau chaude.

- Puis sculpter avec une fourchette des motifs d'écorce
et saupoudrer avec le reste de sucre-glace.

- Orner la bûche de petits motifs décoratifs récupérés d'un Noël précédent
ou de feuilles de houx du jardin.